PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS
PROPIEDADES DE LA VITAMINA B12
VITAMINA B12 LA ENCONTRAMOS EN:
Especialmente en las almejas.
El hígado, el cerebro y los riñones
son los alimentos más ricos
en Vitamina B12 luego de las almejas.
( 85 gr. de atún en lata proporcionan la cantidad de que necesita una persona adulta diariamente, que es sobre los 2 mcg. ).
En cantidades mas bajas las encontramos en las carnes, huevos, leche y sus derivados ( Yogurt, quesos, ricota, etc)
Soja, germen de trigo, levadura de cerveza, algas y hongos o setas comestibles.La vit. B12 se almacena en el hígado. Entonces el organismo la toma a medida que le resulta útil .
Es común que la Vit. B12 sea deficiente en personas mayores de 60 años. También puede faltar esta vitamina a personas vegetarianas, ya que no hay cantidad suficiente en los productos de origen vegetal.
Necesidades diarias de Vitamina B12
Para que es buena la vitamina B12 ?
La vitamina N12 es buena para luchar contra la anemia megaloblatica o anemia perniciosa
Trastornos neurológicos
Cansancio y fatiga
Nerviosismo.
SINTOMAS DE LA FALTA DE "VITAMINA B12 "
¿Qué pasa si hay deficiencia de Vitamina B12?
* Perdida del apetito
* Diarrea * Entumecimiento y hormigueo de manos y pies * Palidez * Dificultad respiratoriaRequerimiento diario de vitamina B12 según la edad
Tabla de los requerimientos diarios de vit. B12
| Categoría | Edad | Peso | Altura | Vit.B12 |
(cm) |
(µg) |
|||
Lactantes |
0,0 - 0,5 |
6 Kg. |
60 |
0,3 |
0,5 - 1,0 |
9 |
71 |
0,5 |
|
Niños |
1 - 3 |
14 |
90 |
0,7 |
4 - 6 |
21 |
1,11 |
1,0 |
|
7 - 10 |
29 |
1,32 |
1,4 |
|
Varones |
11 - 14 |
46 |
1,57 |
2,0 |
15 - 18 |
67 |
1,76 |
2,0 |
|
19 - 24 |
73 |
1,77 |
2,0 |
|
25 - 50 |
79 |
1,76 |
2,0 |
|
51 o más |
78 |
1,73 |
2,0 |
|
Mujeres |
11 - 14 |
47 |
1,57 |
2,0 |
15 - 18 |
56 |
1,63 |
2,0 |
|
19 - 24 |
57 |
1,64 |
2,0 |
|
25 - 50 |
64 |
1,63 |
2,0 |
|
51 + |
65 |
1,60 |
2,0 |
|
Embarazo |
1er trimestre |
2,2 |
||
Lactantes |
1er semestre |
2,6 |
||
2o semestre |
2,6 |