TORTILLA RELLENA

Ingredientes

Patata 600 grs

Huevos 6

Sal

Pimienta

Jamón cocido 250 grs

Mozzarella 500 grs

Aceite de oliva

Perejil a gusto

Ajo 3 dientes

Preparación

Lava las patatas, y pélalas.

Luego las cortas en rodajas.

Freír.

Cuando estén doradas, las reservas sobre papel de cocina, para que absorban el aceite.

Mezcla los huevos, la sal y pimienta. Agrega luego las patatas, el perejil, y ajo bien picados.

En una sartén con aceite de oliva en poca cantidad en el fondo, vierte la mitad de la mezcla.Espera a que se comience a unir.

Sobre la media tortilla, le agregas el queso mozzarella y el jamón.

Y echas el resto de la mezcla sobre la preparación.

Espera a que cuaje el huevo, y cerciórate que no se pegue el huevo a la sartén.

Coloca un plato o tapa para girar.

En cuanto se despegue por estar cuajados los huevos, lo das vuelta, para presentar tu exquisita tortilla.

TORTILLA RELLENA RECETA