PATE DE PUERROS

Ingredientes

10 ó 12 puerros
Un vaso de nata liquida ( o crema)
3 huevos enteros
sal y pimienta

Nuez moscada

En un bol corta los puerros bien picaditos, le colocas encima unas nueces de mantequilla ( manteca), y lo dejas que poche bien. Remuévelos cada tanto..

Cuando estan bien cocidos pon en un bol, con los huevos, la nata, sal, pimienta y nuez moscada

Lo bates todo con batidora.
En un molde de kake untado con mantequilla ( manteca)

y pan rallado o con papel de horno, echas la mezcla, al baño Maria hasta que cuaje.

 

Enciende el horno, y caliéntalo bien 200 º mas o menos,

cuando veas que toma algo de color pinchalo y si sale seco es que ya esta.
Este pate es ideal para servir frio con mayonesa sobre pan tostado con aceitunas,

como acompañamiento etc.