RECETAS

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Miso Shiru

Ingredientes:
- 4 vasos de agua
- 1 puerro picado
- 200 gr. de queso de soja (tofu)
- 4 algas marinas (wakame)
- 80 gr. de pasta de soja (miso)
- 1 cucharadita de caldo de bonito en polvo (hondashi)
- Un pellizco de polvo de huevas para resaltar los sabores (shansho)

PREPARACION

 

Acerca al fuego y una vez que empiece a hervir, lo retiras y mantienes tapado.

Corta el wakame, el tofu ( que antes habras freido) y el puerro, cortado muy finos.

Coloca en un bowl.

Echale el caldo del miso y espolvorea con shansho asi se destaca más el gusto.

Preparación:
Coloca en una cacerola el agua. Añade el miso y el hondashi.

Sirve bien caliente.

 

 

 

 

 

 

 

 

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