Recetas
CARNE AL CHOCOLATE
Ingredientes para 6 personas 
1,5 kilos de redondo de ternera ( O peceto)
2 cebollas grandes
10 dientes de ajo
1 pimiento
2 zanahoria
2 hojas de laurel1 pimiento rojo
Freír las verduras, y cuando estén doradas
las retiras en una fuente.
En el mismo aceite se fríe la carne ( que
atarás con un hilo de cocina)
Échale pimienta negra molida, cuando este
dorada la pones en una olla de barro.
1 vaso de vino blanco de tubo ó medio vaso de oporto
1 cubito de caldo de carne
Tacita de aceite de oliva
1 barrita de chocolate amargo
Incorpora las verduras, el vino, el laurel. Deja reducir un poco,
y echa el chocolate disuelto en un poco de agua con cubo de caldo de carne, tapa y deja cocer unos 45 minutos a fuego bajo.
Saca el peceto y deja enfriar. Cuando esté bien frío, lo cortas.
Para Tarot a calentarlo, colócalo en una fuente de horno,
pasa la salsa por un chino, y échala sobre la carne dejando cocer unos 10 minutos más.