Propiedades de los alimentos
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Empanadillas de choclo

INGREDIENTES

Choclo en lata 220 grs

Pimiento (pequeño)

100 grs Queso fresco descremado

3 cucharadas de semillas de sésamo,

Pimienta, cantidad necesaria.

PREPARACIÓN

Mezclar el choclo con el pimiento, el queso y las semillas de sésamo, condimentar con pimienta y formar las empanadillas colocando tres cucharaditas por disco; pintar los bordes con huevo batido, cerrarlo y presionar con tenedor para sellar el contorno. Cocinar en horno moderado.

BENEFICIO DE SUS INGREDIENTES

  • El queso aporta proteínas de buena calidad, y calcio, las semillas de sésamo ácidos grasos y fibras.

CALORÍAS:

1 empanadilla: 142


Empanadillas de verdura

INGREDIENTES

(para una docena)

Acelga, 2 atados.

Cebolla, 2 unidades medianas.

Leche descremada, 100 ce.

Fécula de maíz, 20 g.

Semillas de girasol, 2 cucharadas de

postre.

Nuez moscada, cantidad necesaria.

PREPARACIÓN

Cocinar la acelga y la cebolla, en rodajas, al vapor; preparar una salsa blanca espesa condimentada con nuez moscada y mezclarla con las verduras, agregar las semillas de gira­sol. Formar las empanadas y cocinar en horno moderado.

BENEFICIO DE SUS INGREDIENTES

  1. La acelga aporta beta caroteno (vitamina A), vitamina C, ácido fólico, y potasio.
  2. La cebolla contiene una sustancia que se llama "quercetina" que previene la enfermedad cardíaca.
  3. La leche colabora con el aporte de calcio.
  4. La fécula provee hidratos de carbono complejos y las semillas de girasol son ricas en vitamina E, que ayuda a reforzar el sistema inmunológico.

CALORÍAS:

1 empanada: 138


Empanadillas de carne agridulces

INGREDIENTES

(para una docena)

Carne picada magra,

400 g. Huevo, 2 unidades.

Olivas, 24 unidades.

Pimiento, 1 unidad.

Pasas de uva, 15 g.

Orégano, cantidad suficiente.

PREPARACIÓN

Cocinar la carne, junto al huevo y el pimiento en sartén de teflón con rocío vegetal, mezclar las olivas, las uvas, condimentar y formar las empanadillas y cocinar en horno moderado.

BENEFICIO DE SUS INGREDIENTES

  1. La carne aporta proteínas de buena calidad.
  2. El pimiento contiene beta carotenos (vitamina A) y vitamina C.
  3. Las olivas aportan grasas de buena calidad, ricas en vitamina E.
  4. Las pasas de uva contienen hidratos de carbono, magnesio, potasio y fibra.
    CALORÍAS: 1 empanadilla: 215

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