Barritas de cereal

Ingredientes:

300 g de copos de avena (Avena arrollada gruesa)

50 g de arroz inflado

100 g de mantequilla (o margarina vegetal)

150 g de azúcar integral

150 g de miel

2 claras de huevo

100 g de pasas de uva sin semilla, a gusto

30 g de almendras

ralladura de naranja o limón

esencia de vainilla

Preparación

Derrite la mantequilla (o la margarina), agrégale el azúcar, las claras y mezcla bien

A la mezcla anterior, le agregas todos los otros ingredientes y mezclas bien.

Coloca en una asadera rectangular y cocina durante 20 minutos a horno mediano.

Sacar del horno, corta en cuadrados o rectángulos (mientras este caliente) y deja enfriar.