LEGUMBRES

Las propiedades de los alimentos: Legumbres

Uno de los grupos alimenticios que no puede faltar en una alimentacion sana es el grupo de las legumbres. Ahora si deseas conocer las propiedades de estos alimentos y algunos ejemplos de ellos aquí podrás hacerlo.

Propiedades de las legumbres
Las legumbres son alimentos de origen vegetal los cuales cuentan con una gran cantidad de nutrientes esenciales para una balanceada alimentos. Dentro de estos nutrientes hay que resaltar los siguientes:

• Para comenzar debes saber las legumbres aportan a la dieta una buena cantidad de proteínas. Estas son de origen vegetal así que con ellas se eliminan el consumo de grasas que se presentan en las proteínas animales.

• Así mismo las legumbres contienen buenas cantidades de Calcio y también de potasio, esenciales para cuidar de huesos, dientes y estructura ósea en general.

• Además de los elementos anteriores se debe destacar la gran cantidad de fibra soluble que contienen las legumbres, estas son esenciales para tener una buena digestión y ayudan a limpiar al organismo de grasas.

Ahora es necesario saber que las legumbres están recomendadas para prevenir enfermedades cancerígenas, como el cáncer de próstata. Así mismo se recomiendan para tener un buen crecimiento muscular y óseo y también para tener una buena gestión digestiva.
Finalmente y para que puedas incluir este grupo de alimentos en tu dieta algunos ejemplos de ellos son la Soja y sus derivados, también los frijoles, garbanzos, judías blancas y verdes, habas y guisantes.
Conoce las propiedades de los alimentos y sácales el mayor provecho.