HIERRO

FUNCION

El hierro combinado con el oxígeno genera la hemoglobina. Esta transporta el oxígeno desde nuestros pulmones hasta cada una de las células de nuestro cuerpo.

FUENTES ALIMENTARIAS

Hígado, carne magra, sardinas, yema de huevo, vegetales de hoja verde, dátiles, higos secos y cereales enriquecidos.

DEFICIENCIA

Anemia, fatiga, depresión, palpitaciones y bajas resistencias a las infecciones.

ADVERTENCIA

Los hombres y las mujeres tienen necesidades muy distintas de hierro. La mujer, desde que comienza a menstruar hasta la menopausia, necesita el doble de hierro en la dieta que el hombre.