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RECETAS DE COCINA
PATE DE PUERROS
Ingredientes
10 ó 12 puerros
Un
vaso de nata liquida ( o crema)
3 huevos enteros
sal y pimienta
Nuez moscada
En un bol corta los puerros bien picaditos, le colocas encima
unas nueces de mantequilla ( manteca), y lo dejas que poche bien. Remuévelos
cada tanto..
Cuando estan bien cocidos pon en un bol, con los huevos, la nata, sal, pimienta y nuez moscada
Lo bates todo con batidora.
En un molde
de kake untado con mantequilla ( manteca)
y pan rallado o con papel de horno,
echas la mezcla, al baño Maria hasta que cuaje.
Enciende el horno, y
caliéntalo bien 200 º mas o menos,
cuando veas que toma algo de color
pinchalo y si sale seco es que ya esta.
Este pate es ideal para servir frio
con mayonesa sobre pan tostado con aceitunas,
como acompañamiento etc.
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CARNES
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PASTAS
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POSTRES
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Indice
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