• 1 pimiento rojo cortado en tiritas.
• Azafrán.
• Romero
• Sal marina
• Aceite de oliva virgen

Preparacion

• Lava el arroz, y lo pones en una cacerloa, con 2 tazas de agua, azafrán, Romero y la sal .

Tapa y deja que hierva, entonces reduces el fuego y cocinas unos 35 minutos.
• Frie en una cacerloa grande y ancha, el ajo con un poco del aceite.

Incorpora entonces la cebolla y una pizquita de sal .

Fríelo durante unos 10 minutos.

Añade el Seitán con las zanahorias, y salteas unos 5 minutos más.
• Hierve los guisantesunos 5 a 7 minutos.
• Remoja el alga Wakame un ratito.La cortas en trozos con tijera y las añades al salteado, con el arroz ya cocinado, mezcla bien.
• Decora con los guisantes verdes y el pimiento rojo.

Montse Bradford
Profesora de cocina natural y energética

Fuente: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=507

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