| PROPIEDADES DE LAS VITAMINAS Y MINERALES |
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1 tazon de arroz integral
1 cebolla cortada en daditos .
2 zanahorias en daditos.
1 ajo picado.
250 gr.
de Seitán cortado en cubos.
Media taza de
guisantes verdes.
2 tirritas de alga Wakame.
1 pimiento rojo cortado en tiritas.
Azafrán.
Romero
Sal marina
Aceite de oliva virgen
Preparacion
Lava el arroz, y lo pones en una cacerloa, con 2 tazas de agua, azafrán, Romero y la sal .
Tapa y deja que hierva, entonces
reduces el fuego y cocinas unos 35 minutos.
Frie
en una cacerloa grande y ancha, el ajo con un poco del aceite.
Incorpora entonces la cebolla y una pizquita de sal .
Fríelo durante unos 10 minutos.
Añade el Seitán con las zanahorias, y salteas unos 5 minutos más.
Hierve los guisantesunos 5 a 7 minutos.
Remoja el alga Wakame
un ratito.La cortas en trozos con tijera y las añades al salteado,
con el arroz ya cocinado, mezcla bien.
Decora con los guisantes
verdes y el pimiento rojo.
Montse Bradford
Profesora de
cocina natural y energética
Fuente: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=507
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