CARNE AL CHOCOLATE
Ingredientes para 6
personas 
1,5 kilos de redondo de ternera ( O peceto)
2 cebollas grandes
10 dientes de ajo
1 pimiento
2 zanahoria
Alimentacion sana y natural - Belleza - Vitaminas y propiedades
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1,5 kilos de redondo de ternera ( O peceto)
2 cebollas grandes
10 dientes de ajo
1 pimiento
2 zanahoria
1 vaso de vino blanco de tubo ó medio vaso de oporto
1 cubito de caldo de carne
Tacita de aceite de oliva
1 barrita de chocolate amargo
2 hojas de laurel
1 pimiento rojo
Freír las verduras, y cuando estén doradas
las retiras en una fuente.
En el mismo aceite se fríe la carne ( que
atarás con un hilo de cocina)
Échale pimienta negra molida, cuando este
dorada la pones en una olla de barro.
Incorpora las verduras, el vino,
el laurel, se deja reducir un poco,
y echa el chocolate disuelto en un poco de
agua con caldito de carne, tapa y deja cocer unos 45 minutos a fuego bajo.
Saca el peceto y deja enfriar. Cuando esté bien frío, lo cortas.
Para volver a calentarlo, colócalo en una fuente de horno,
pasa la salsa por un chino, y échala sobre la carne dejando cocer unos 10 minutos más.
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