PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS
Como tener una alimentación sana, según las propiedades de los alimentos.
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MISO
Es una pasta de soja, que esta fermentada con sal marina y otros cereales.
Propiedades del Miso
Favorece el equilibrio de la flora intestinal (bacterias prebioticas) entonces es bueno, tanto para caso de diarreas como en estreñimiento.
| PROPIEDADES DE LAS VITAMINAS Y MINERALES |
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EL miso es recomendable para casos de mala digestion, acidez de estomago, gases, etc.
Como contiene ácido linoléico y lecitina de soja disuelve el colesterol .
Por las Isoflavonas, favorece el equilibrio hormonal de la mujer, en especial es aconsejable en la Menopausia porque combate los síntomas como sofocos y pérdida de calcio.
El miso es antioxidante. Favorece a personas que estan sometidas a radiaciones y a los fumadores..
Otorga muchos minerales y favorece la eliminacion de la acidez del organismo por eso es recomendado para las personas que consumen grasas animales, azúcar refinada, etc.
Antioxidante y depurativo.
Deben abstenerse de consumir miso las personas con hipertension, pues tiene contenido de sodio.
¿Que nutrientes tiene el MISO?
Mucha proteína
Aminoacidos esenciales
Vitamina B
Clases de Miso
Hatcho Miso: Compuesto a base de soja. Tiene mas proteina
Kome Miso: compuesto por soja y arroz blanco.
Genmai Miso: de soja y arroz integral.
Mugi miso: Miso de soja con cebada.
Es mejor no cocerlo, porque pierde cualidades. Se utiliza en sopas, etc.
Receta con MISO
Otra receta con MISO
MISO Propiedades alimentos Vitaminas
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