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PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS Y VITAMINAS
Propiedades de la
Batata - Boniato - Camote
Las batatas (conocidas en algunos lugares como boniato, camote, papa papa dulce o chaco) son unos tuberculos de sabor dulce con origen en Centro América.
En Paraguay y Argentina está muy difundido
el consumo del famoso “dulce de batata”,
una especie de “jalea compacta” más solida que la gelatina,
que suele acompañarse con queso fresco.
Son la mezcla perfecta entre aporte energético (azúcares, almidón)
y nutrientes (vitaminas y minerales),
por lo que es un alimento muy sano y recomendable.
Previene algunas enfermedades estomacales y hepáticas.
Además, la presencia de antioxidantes en la batata o boniato nos ayuda a tener
(y mantener) un aspecto joven.
Están contraindicadas para quienes padezcan diabetes,
y debe ser consumidas con mucha moderación si se está en una dieta.
Contienen carbohidratos y gran cantidad de vitamina A y betacarotenos.
También, vitaminas B5 y B6, magnesio, hierro, fosforo, calcio, potasio y poquisimas
sustancias grasas.
En pequeña proporcion tiene otras vitaminas del grupo B y zinc.
NO LO OLVIDES SIEMPRE CONSULTA A TU MEDICO. |
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